• Смородиновый пирог с меренгой

  • Пирог


  • DSC_0432 (700x466, 197Kb)Моя мама много лет делает такой пирог,только в несколько ином дизайне,конечно. Отличный выбор, когда нужно изобразить какое-нибудь гарантированное гастрономическое удовольствие к кофе или чаю,я считаю .

    Вместо смородины можно брать яблоки, персики, сливы, чернику и прочие консервированные ананасы,кстати.

    Всё более,чем элементарно: 150 гр размягченноего сливочного масла взбить в пышный крем со 100 гр сахара. Добавить 1 яйцо, тщательно размешать. Просеять в яично-масляную смесь 250 гр муки высшего сорта + 1 чл разрыхлителя. Собрать тесто в пастоподобную массу (интенсивное вымешивание сделает корж жестким) и отправить в холодильник минимум на полчаса-минут сорок пять.

    Разогреть духовку до 200 градусов, достать тесто, выложить форму (кто-то раскатывает, я просто сначала выкладываю борты необходимой высоты в разъемной форме, затем аккуратно выкладываю кусочками тесто дно, плотно прижимая к бортикам). Наколоть корж. Дальше мой старший двухлетний сын просто произвольно высыпал 100 гр смородины на тесто, сахаром ягоды мы не пересыпали.
    Поставить корж с ягодами в духовку минут на 15 (моя коварна и вообще непредсказуема, ей требуется больше времени), пока выпекается песочная основа, взбить 1 белок с 50 гр сахара до твердых пиков и через 15 минут выложить ложкой меренгу на корж со смородиной (либо красиво выдавить белок "пипками" из кулинарного шприца, что изрядно веселит отпрыска и придает пирогу прям-таки гламурный вид какой-то). Поставить в духовку еще минут на 15, снизив температуру до 180 градусов.
    DSC_0436 (700x466, 201Kb)

  • Смородиновый пирог с меренгой

  • Пирог



  • Последние новости


    Скифская баня – Фригидарий

    Скифская (сарматская) баня. Один из наиболее древних видов бани у степных народов (около V в. до н. э.). Представляла собой шалаш, крытый шкурами, куда вносили раскаленные в костре камни и для образования пара поливали их водой с конопляным семенем. Суфа. В восточных банях – специальная большая мраморная скамья (часто в виде ...
    Читать далее »

    Банное приданое

    В хорошо «раскрученных» коммерческих банях и саунах, как правило, есть все необходимое – простыни, шапочки, мыло, полотенца, коврики, мочалки, веники, массажеры и др. Но всегда лучше иметь свое собственное банное «приданое»: тогда вам не придется переплачивать за дополнительные услуги, да и с точки зрения гигиены...
    Читать далее »

    Банные притирания

    Прогрев и усиление потоотделения при помощи различных притираний в сочетании с паровыми процедурами очень хороши как для улучшения общего самочувствия, так и для регулирования обмена веществ, в том числе похудения. Горчичные притирания способствуют резкому открытию пор, активизируют работу сосудов, усиливают кровообращение и возбуждают нервные ...
    Читать далее »

    Мыльный веничный массаж

    Ряд авторов (Бирюков и др.) рекомендуют производить веничный массаж не менее чем дважды: первый раз в описанном выше режиме, непосредственно в парной, а второй раз – в виде мыльного веничного массажа в мыльном отделении на специальной скамье. Следует заметить, что собственно мыльный массаж может производиться как руками, так и специальным...
    Читать далее »

    Баня и медицинская реабилитация

    Как известно, медицинская реабилитация ставит перед собой задачу добиться восстановления здоровья и работоспособности после различных заболеваний, в том числе хронических, а также в послеоперационных состояниях. При этом применяются физиотерапевтические, бальнеологические и собственно реабилитационные методы. Указанные методы должны взаимно доп...
    Читать далее »

    Репродуктивные функции, гинекология и акушерство

    Как мы уже рассказывали выше, в жизни многих народов баня играла особую роль. В том числе была местом, где люди появлялись на свет и умирали. В старину в России было принято рожать в бане не только у простолюдинов, но и в дворянских и даже царских семьях. Подобные обычаи были у майя и ряда других народов мира. В современную эпоху старинный обыч...
    Читать далее »

    Московские бани

    По утверждению известного русского журналиста XIX столетия Гиляровского: «Москва без бань – не Москва». Старейшие московские бани топились по черному из соображения экономии дров. Бани эти, как правило, располагались у реки, чтобы посетители могли, распарившись, кинуться в воду, а потом опять вернуться в парилку, для чего...
    Читать далее »