• Торт “Кутузов” - рецепт. Действительно вкусно, но довольно трудоемко

  • Вы понимаете куда я клоню? Вечером есть нужно! Не жирное, не очень сладкое, не слишком много.. . Но ВКУСНО! Ваш рецепт?


  • Похож на "Наполеон", но тесто заварное и крем заварной. Оччень вкусно и красиво.




















    Тесто
    Продукты Операция 1 Операция 2
    4 яйца Растереть масло с сахаром, добавить яйца и мед, взбить. Нагревать на водяной бане 3 минуты при интенсивном помешивании (лучше миксером)
    140 г сливочного масла(2/3 пачки в расфасовке по 200г)
    120 г сахара
    3 ч.ложки меда
    1 чайная ложка соды с небольшим верхом Приготовить заранее После 3 минут нагревания  всыпать соду и продолжить нагревание (при интенсивном помешивании). 
    3 стакана муки Приготовить заранее Когда появится белая пена (через 1-2 минуты), всыпать муку, продолжая интенсивно помешивать.
    После замешивания тесто  выложить из кастрюльки, помять его (как пельменное).

    Выпекать 6-8 коржей (раскатывать скалкой, тоже как пельменное) при температуре 190-200. 

    Противень слегка посыпать мукой. Коржи на противне проколоть в нескольких местах. 

    Печется быстро - увидите сами.

     Обрезать коржи можно сразу, пока они не остыли, или уже весь торт готовым, после того, как он пропитается кремом.

    Крем
    Продукты Операция 1 Операция 2
    200 г сливочного масла Растереть масло с сахаром, взбить.  Крупинок сахара оставаться не должно. Соединить взбитое масло с заваренным мукой молоком, взбить.
    1 стакан сахара
    2 стакана молока (можно пол-литра) Развести 3 ст. ложки муки с небольшим количеством теплого молока без комочков.

    Оставшееся молоко довести до кипения, влить в него разведенную молоком муку, при постоянном интенсивном помешивании довести до кипения, снять с огня, остудить.

    3 столовых ложки муки с горкой
    грецкие орехи (очищенных примерно 150г, можно 1 стакан) Орехи измельчить.  
    Остывшие коржи промазать кремом, посыпать орехами.

    Украсить можно орехами или крошками, оставшимися от обрезки коржей.

    Готовый торт оставить на 8-12 часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.

     

  • Торт “Кутузов” - рецепт. Действительно вкусно, но довольно трудоемко

  • Вы понимаете куда я клоню? Вечером есть нужно! Не жирное, не очень сладкое, не слишком много.. . Но ВКУСНО! Ваш рецепт?



  • Последние новости


    Скифская баня – Фригидарий

    Скифская (сарматская) баня. Один из наиболее древних видов бани у степных народов (около V в. до н. э.). Представляла собой шалаш, крытый шкурами, куда вносили раскаленные в костре камни и для образования пара поливали их водой с конопляным семенем. Суфа. В восточных банях – специальная большая мраморная скамья (часто в виде ...
    Читать далее »

    Банное приданое

    В хорошо «раскрученных» коммерческих банях и саунах, как правило, есть все необходимое – простыни, шапочки, мыло, полотенца, коврики, мочалки, веники, массажеры и др. Но всегда лучше иметь свое собственное банное «приданое»: тогда вам не придется переплачивать за дополнительные услуги, да и с точки зрения гигиены...
    Читать далее »

    Банные притирания

    Прогрев и усиление потоотделения при помощи различных притираний в сочетании с паровыми процедурами очень хороши как для улучшения общего самочувствия, так и для регулирования обмена веществ, в том числе похудения. Горчичные притирания способствуют резкому открытию пор, активизируют работу сосудов, усиливают кровообращение и возбуждают нервные ...
    Читать далее »

    Мыльный веничный массаж

    Ряд авторов (Бирюков и др.) рекомендуют производить веничный массаж не менее чем дважды: первый раз в описанном выше режиме, непосредственно в парной, а второй раз – в виде мыльного веничного массажа в мыльном отделении на специальной скамье. Следует заметить, что собственно мыльный массаж может производиться как руками, так и специальным...
    Читать далее »

    Баня и медицинская реабилитация

    Как известно, медицинская реабилитация ставит перед собой задачу добиться восстановления здоровья и работоспособности после различных заболеваний, в том числе хронических, а также в послеоперационных состояниях. При этом применяются физиотерапевтические, бальнеологические и собственно реабилитационные методы. Указанные методы должны взаимно доп...
    Читать далее »

    Репродуктивные функции, гинекология и акушерство

    Как мы уже рассказывали выше, в жизни многих народов баня играла особую роль. В том числе была местом, где люди появлялись на свет и умирали. В старину в России было принято рожать в бане не только у простолюдинов, но и в дворянских и даже царских семьях. Подобные обычаи были у майя и ряда других народов мира. В современную эпоху старинный обыч...
    Читать далее »

    Московские бани

    По утверждению известного русского журналиста XIX столетия Гиляровского: «Москва без бань – не Москва». Старейшие московские бани топились по черному из соображения экономии дров. Бани эти, как правило, располагались у реки, чтобы посетители могли, распарившись, кинуться в воду, а потом опять вернуться в парилку, для чего...
    Читать далее »